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[size=3]準備食材有:) C, I4 w) `' S I# F- m% w
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) X. z! |- d$ J5 m1 Q# S5 i
(烹飪書上是用草菇~)( n# a: \4 |. S
. T5 K3 [, g0 e5 m2 p/ p3 K$ i(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 d5 c- @1 }' q$ B9 H1 B
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[size=3]再來又到了調味料了:- `" Z1 ^; O6 f9 B& U; @, W2 E
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( i3 s) N. _* i- e w
+ D. F! Q: h0 v$ V n0 s
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 p ~" m Z) y' v& }# {5 ]; Y" k
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3 ~, Q- h* q! P& ]( \8 w; p- C4 f7 A1 E0 @5 T1 i# x3 ?
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) ?$ I: r( T x2 Q a, V8 U- Z
, U$ V- x z2 s0 R9 M8 v0 b4 z( @ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' T" I8 p9 o v3 S( y
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 v7 T8 Q" v6 g+ Z2 }
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3 g. b/ Y) L+ z5 {: L* A+ F
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
0 w; ^/ m4 g) z) hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% {* }. x5 p) @8 `
, W9 z1 X& n6 R8 s* G[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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, U( r4 R( i. }2 g5 V雞婆時間...............% t# `: ?9 X3 z
6 ~& o8 t: `# H* S, g% e2 g6 {# H1 O 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ {6 r5 o3 K! A R/ e
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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( Q/ x3 d7 I3 v" q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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2 L$ x% g3 `5 ^ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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