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/ I1 [. o# Y7 I6 y) U[size=3]準備食材有:: s) X8 J' c% n5 W, t
% T# U/ c3 r- |: h6 J2 A' d% ] 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
# \9 }' L' e% p v(烹飪書上是用草菇~): N$ p7 y! m) G( K
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙3 w4 F% H2 {: L6 d- A
4 o9 ^9 ]% C* O* _ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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3 g( b2 V9 f' L3 W9 U2 P[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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& l. _4 V3 e; g6 J- e 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
$ R9 \0 o/ Z+ Z+ _" d7 s: rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL' g6 ~* V' x6 f# X5 a7 R
. W3 m; X% E4 I/ C% ~[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( l4 a6 \$ n; _; O" z Q! q* r
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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8 @ v9 ^ J) A2 j; J8 t4 L 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! f+ D6 K+ f8 N( j6 ?/ i, f& n
" s+ w: ~+ c, d 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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6 f0 q0 u; ?8 W6 \ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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