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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
! {3 z% R8 Z2 O. z: q! n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ U/ u, _5 Z- F* T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
q+ _6 p( h- v+ Y( U0 ^4 X* R3 k/ x 猪肝+菠菜5 f3 _% U$ g: F* g; g! a' `
作用:防治贫血。. V, A5 Z+ F! W, ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
H6 L* i5 q# Z" G% G 羊肉+生姜+ s4 w/ ?7 Q* j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 t) \; p' N1 ~3 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& ^+ d8 S" L1 v" @' ]* I6 ?
鸡肉+栗子
0 J* Y* n. G* k z& R 作用:补血养身,适于贫血之人。. X8 f9 Y# }( E! Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ ~# m+ m7 c' A6 v: | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 z3 C/ m; w; Q) H; D a+ n
鸭肉+山药' L# p7 K# ]$ _& Q1 {* ]" q8 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 k. x* x# Q: G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* i2 d* a+ c$ x" V6 r9 @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 i7 W5 n3 O% ~5 |: h# W* I- k
瘦肉+大蒜
2 o; E( V' p6 N8 F$ M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. K/ Q; h+ ~2 U# v; u' H% X5 b: n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ d6 B$ ]6 F: Y/ a4 H
鸡蛋+百合
, m! z2 D2 Q# J G/ [9 T+ e 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 ^9 Y- Q; r% q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* |9 m8 p- T) ]3 E7 }- H6 K 芝麻+海带6 r# Q; R) d* `' Q+ ]
作用:美容,防衰老。
2 R. U3 r% S- j9 H# b7 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. d+ t, U1 g Z2 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 B5 y" _* i3 f3 b 同食则美容、抗衰老效果更佳。 @+ N4 a: c8 ^! L* T0 t
豆腐+萝卜
/ b6 j% @+ [) C/ j( e; H8 { 作用:有利消化。
: B0 S$ `. Z+ ^5 I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% b" t, I+ J' ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * |2 J5 K8 f' u+ x- L2 @- ?8 `* c
红葡萄酒+花生
; f$ q1 i: r, v! C5 z4 f* D 作用:有益心脏* {3 s- N$ y% t$ X1 }( K; T" S% D. ?7 u% M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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