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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! X5 u7 K' s' Z+ Z9 a 鱼+豆腐
; j( N! I* i- t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 r9 z2 a+ e; |9 c8 e j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; U, S) n4 \7 V' r# q, y8 R* E 猪肝+菠菜
6 |& K/ r8 X( E 作用:防治贫血。- L3 j- u/ s* b0 a5 {- @7 L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* d' J2 Z/ A$ O x. o! W
羊肉+生姜
4 X$ K% R- f5 u& r U/ s+ w% T9 h3 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 s2 o; c6 X9 d1 u+ s; T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- x3 o& J& }; T, J: t# U) a
鸡肉+栗子
% u0 X: I* l. u$ f5 V 作用:补血养身,适于贫血之人。
& G2 T# F9 g( T- A7 }, j) C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 x2 e% ^. ?: i+ f# F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 m- y1 l% I/ _. U 鸭肉+山药
4 a' p3 y8 L% q6 G( h. w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 i& _$ E! q& T7 w$ g5 {3 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 l' Z0 a, A- r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ j7 x& g$ b' c, h5 ^6 S: j 瘦肉+大蒜5 T' M6 U2 h& h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 L8 d, R3 }3 o5 F# \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 H+ ?3 |: _3 U: h
鸡蛋+百合, W, p5 r$ e0 c6 l4 H4 J
作用:滋阴润燥,清心安神。. k& v! J. `6 {4 [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ ?, x8 f5 x( {: |* o4 }
芝麻+海带 `- k/ Z- Z- a- ^! p% X/ g
作用:美容,防衰老。7 G0 S1 |2 G) l& q6 f7 O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 z# c6 |' } c+ h& D, [2 a! B3 P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ m, Q8 |) t# z2 _, R
同食则美容、抗衰老效果更佳。( a& M" r* e7 x/ R$ ^
豆腐+萝卜 v5 V/ a7 h3 y5 z
作用:有利消化。
. o+ R: ?2 {$ t! \: W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# _% p- ?2 t9 H, `+ X$ r2 R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" E6 E" v* O" { B 红葡萄酒+花生9 e- ^! C% x2 S' V- x8 Z
作用:有益心脏4 x; ?. Y* J3 D$ U: C0 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : J3 | z' ?& J. W$ c
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