夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! c! [  _  q' l4 F8 I5 U% N  V) g2 j动物油的保鲜
2 j% Z- u: [4 k. T% Q保鲜指数★★★★☆
+ X1 P, f; b$ e" h$ q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 J, r5 T0 }, C; [  j; c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% c7 J. \5 o0 g4 U% i0 m& [, W7 S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ R2 p" s+ Z, B: U/ S6 h" S保鲜指数★★★★★
0 |5 N+ T$ l4 t- }1 P8 z, T& P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 T; {$ j# m% }8 w' o, M0 i& M0 v1 e2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 o$ C$ l7 n+ M7 ?. H鸡蛋的保鲜：
( ]1 [* ^/ O2 B) e7 F3 \' E方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 K& r' l2 X/ |! i2 F2 P  a; l方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. @. C* M! U& _' v$ }( h9 [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ s9 }1 q  H3 E) m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 W) [# ^0 i, |方法a
# F5 H; I, _  z" N! Z5 `3 L9 R) I保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 g8 K7 e- `# Z6 ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ S/ y- \; H' y* c& X7 F1 \猪肝的保鲜
( E4 _8 k$ |1 W6 N7 E  g# x保鲜指数★★☆
* ?2 w" E6 k" n0 U. _$ E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# |, n6 }. ~& F. ^, v1 C' F  L8 w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# M" |, V# D- a. q9 b- g大米的保鲜法
; G4 b9 \; z! A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 h6 W9 z" n; \1 c' M方法a
保鲜指数★★★★★
2 i/ H# e3 x9 B8 P  g9 A0 s; i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' f+ r& z# [+ p( O4 k$ k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 `; h) _+ V' k2 D方法c
保鲜指数★★★★
4 d  ]- X' I/ ]# A3 t- Z+ O) L& G8 ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 ~/ X# }# \7 k8 Z4 k9 e0 t保鲜袋保鲜
4 z2 b: a$ Q7 W0 C: Y0 \  [保鲜指数★★★★★
# q6 i6 J6 |7 p1 g- |适用于西红柿、茄子、苹果等
" y: ?& {0 F5 y" W0 P/ ]5 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- s, a0 A/ i. }' `4 b9 n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 O; ~3 Y' }& D" R- W5 G包裹法保鲜
' Y% j' n  T; ~( l+ Q& c, z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 L" @% p" V1 G2 B) q# I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 i' X; f( q8 Z- u) \1 D5 a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
- S: }5 h& T; p0 g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 V0 e7 e. }: p" x* j) l0 d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- b0 t" t; E: Y; l+ U; W/ X6 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}