夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# a4 I! ?- ]* \2 ^! Q, W
食用油及鸡蛋的保鲜法
! e- t" l7 p; }动物油的保鲜
2 g, ^' x$ ^( _5 j5 j4 |保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) D- E* e" _4 i' f1 j- N保鲜指数★★★★★
# ?! M- E1 s/ p# W6 X4 y, J% y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  C+ i, l8 q* u' E6 m% _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ H0 X, l5 a- w" G7 J: n保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; C- v& c8 u% q6 e" ]6 _' C2 h1 ~9 F鸡蛋的保鲜：
方法a
! b) q3 ]; j: t# I$ w% F; V. W保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 T$ }- u' E* {" `方法b
( h! F$ T* N& I+ W' O保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; I9 R7 @/ u' @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 U" w9 f4 a6 g& m  f9 h鱼、肉的保鲜法
1 q  r$ d; Z" C9 {; P( U; q! R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 M$ _0 v! n9 @肉的保鲜
$ }4 D1 _( I. C8 J  F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 C; X% k: a4 F; N6 G- ?方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* b3 u/ B* H3 i1 h, D5 H: @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
% U: H/ D, o2 q/ Q& ]6 m" s1 y9 n保鲜指数★★★
6 P  V1 g1 r% Y8 H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: S' h; w/ p% }5 M# J% i- s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# O' K5 g9 ]. v  K. N, b猪肝的保鲜
) _! j. K9 n9 B- p3 O/ z; a保鲜指数★★☆
5 G1 o  Z3 }* e3 P7 Z7 k' j6 U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* ~3 F+ e# @' m4 D0 Q5 {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. o% [  g- ?9 D4 T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  N5 @7 n6 K8 l, A方法a
" w& x. }; v  n2 t& @) e保鲜指数★★★★★
' u9 N$ n' a& k% i  ]5 z& m; j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 g0 I; v+ M* J* s0 Z% i2 z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 _3 ]) R$ W* O7 a% M/ J" M方法b
1 f0 h  H7 P/ S7 u; `( M9 h0 a* N保鲜指数★★★★
6 r# ~/ M& ?! i/ o  Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 a5 v" @+ D4 W$ O3 q9 X5 p- x保鲜指数★★★★★
' J8 l/ t. c% S: }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ R5 i+ d/ \) P* s4 |$ \% q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ U9 _# T. a5 m9 D5 M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 Q0 o- l: Y; N: [$ T5 I' |- o! s( E水培法保鲜
5 @: o& T6 i" f! k( T保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) i) n6 ^$ \0 z6 X* H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 p1 W3 N, g- o7 Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}