夏天适合吃的菜
1 p3 L' Y1 O7 T9 L: ` ?苦瓜煎蛋& {8 u, y) m3 L- e/ I- x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 M7 U8 W* q% X- {& e' X6 p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ s$ X: T8 X$ ?% m) C5 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝- @) b1 ~ D" |, V7 H" ^* b/ A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" L" I9 R6 J, Q$ h: A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& m' C6 v- P6 J) t+ q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ f+ D" x7 @' R& ^+ J9 ~5 g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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