夏天适合吃的菜
$ O1 P: @- |4 H# U! ^4 K苦瓜煎蛋
: K/ L. ?7 H9 _$ i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) J+ ^. ?1 ?, R# J1 }* D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ q' ~, R+ o' e1 V6 y% N4 u) t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 g% U2 t y) \% e2 P) Z凉拌粉丝
2 F8 F$ k. [/ b* y# |- Q6 _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* [ P# e- c, c7 I/ B/ E5 Y$ `+ Q2 a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- e; ?- w y+ J& \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 w! R, o; H& }, w# B( C" L: o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& I/ G: y& a! @+ A
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