夏天适合吃的菜9 _5 d" u$ e& e' K2 V
苦瓜煎蛋: M; ?5 P: C/ s. U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! S5 J4 p5 ]% K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, ~$ ^( R3 e. D, q R% d+ r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 M: ]3 @4 |5 Z; l6 p6 ~凉拌粉丝' C9 R3 i+ }+ K9 f5 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 \5 y; ` R- ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 y) ~ e5 ^5 ~" G8 ~: x9 a9 V/ e" D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 h$ }) E" v5 w5 u# q6 q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 Z9 T8 h8 R5 | d+ n$ f
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