夏天适合吃的菜
0 |* R) U; D! Z. x& D. I苦瓜煎蛋
/ b: e0 A* u, W& q, ]2 R2 R: ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; _$ o/ k8 B! r8 g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. @- j3 u* _8 O- @! S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" w# E1 m- O, u/ ~" B+ M0 U+ W+ B- O9 r
2 P' ?: A4 ^; B0 H! j1 I% w
k k4 M3 g& S7 A凉拌粉丝
J: l z* A0 P( ]0 W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' M% G+ l3 Q' i, z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 d6 q' e! | Z& h: v% T* a5 u! T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 P G5 s& I$ v* U, `6 K7 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
, D. [# r+ ~" ^  |