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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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) I8 c+ Y- G( X1 @. U( ?敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!6 N) p$ ?3 C7 o6 u7 D2 U7 }7 p* P
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                                  美食电梯:
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/ z: v2 i0 t  D4 x* l    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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7 h/ s0 `; d4 i7 T$ Z. K6 T7 g& b1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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* J) E& P% e( T2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
( H; |) z" |/ L
1 U4 F6 b( w4 S9 z7 }( t3.  海天黄鱼 —— xxiuzi; M! ~% E& u& }& a! ?

7 `& i2 I) y7 U) ]3 s4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
% t8 p+ T6 u0 I! d5 H7 t
/ ^) I0 j4 ?; c. R5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 [3 F, ^! c. W- s1 p" K

( M, W& \3 y$ i& d+ l7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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% L  r, f& l% T5 R" `
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK6 o. G; ?6 |0 Z6 K" V6 B

3 [: u3 i. {. g- Z! |! d9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
( t* X  E9 N! ]* x. x4 E
/ ]+ g7 c2 M! B# m( u' n/ M4 D10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
5 d" l. n$ D2 A) v6 W5 C
8 L! z! c1 f1 Y1 p8 c3 k/ z3 H' ]( H11. 文蛤蒸蛋—— 网球/ ]( M' \6 c. f) [8 T& E

5 X, L' x0 Z* Q5 G: ~8 D12. 苦瓜酿 —— 网球' w8 \4 \( N& Q
& v( \: M) o8 u, l2 X& A
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球2 x/ ~7 H8 y! h
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
9 q, A; \; U! k2 A- x4 }8 F8 f
+ l+ F  Q  x! |4 ], N! ^: ^
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
, L; F  U7 x' p6 ?6 I/ ^
& z3 k* e3 c1 ]+ m$ q17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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8 b5 {! S- M/ ]
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( Z) V6 u* p' O% ]2 ]
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19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) e& A; w6 B: B4 t, T4 y6 j1 @
9 ^- R0 k  u9 X& w  k: q) p
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
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7 I: L/ k0 P& l% f( E0 }% c21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

- _3 l7 g: D  H3 a$ I- a+ [& c$ b/ a3 M5 u
22. 酸辣汤——咪咪龙) e9 W, V, `, S

5 }7 Y4 `) R8 o8 \4 ?' S23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong3 \+ g5 p7 @, c0 P; Z7 ^/ y: L
$ O, y3 L" Y3 ^" P& ?- m/ f, }
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
+ v2 U1 C4 W  M' e: i8 j* d: ]8 l3 Z+ ?6 E' s" D  e. [
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK) d& O6 J: i9 @, t/ U

$ d8 @  s% G+ a; Z% X26. 改良版玉带千张——happysongsong- @' N, M3 T2 v  P- F

7 o; s; d9 R8 t; @4 T" b27. 清炖猪脚汤——happysongsong5 W0 c$ C1 P; Y1 n6 ~! O. z6 Z

; w9 {/ Y9 _& Y. @) Q* h28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK  D7 L9 Q) @7 H+ `2 [( a9 R
( {, K" s5 U# Y
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
: }0 y. Z# B3 }2 ?5 w' ?/ r" L& l- G$ p' y1 s- u
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
/ r1 N+ R8 f$ C, i' i7 e. ]4 _! m7 @! F% Q+ l0 b& H% L* i# l3 S! l
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK6 c2 }! u! o2 ^0 s1 M2 w

, P: G; ?( o/ k9 M32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
2 s% t4 S1 \" h; ^  Q3 z+ K& {; R2 V7 Q/ ^$ q
33. 香炸芋丝裹肉末——网球  y1 A% |: U# M1 D/ B6 ^

7 E* G  J$ \9 {& t. R+ f6 E$ o34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong2 U1 O3 |) T4 m" e  B( f1 y
8 d4 k: B, Q0 F0 \- h* c
35. 菠萝焖鱼腩——网球1 g( {8 }' z, t! m% J
' n5 Y3 ^' I- M, [$ ?( F8 P( y9 }$ X
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球1 S  A9 u) E& j- v, b4 D

8 t0 t1 ~/ f4 e9 I3 w& v37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球+ d; G; c" u) Y$ M3 A& B/ i2 R
, R; n7 s% S! P" ?3 U3 ]5 U
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
+ T3 y$ G$ c3 [4 z( h' r- d
9 B7 B6 n; C  z" _4 e2 T39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 t5 ^' j% q# |+ g# t5 ?$ q
$ V) I2 H# y9 j& ]6 p9 W- J40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
* \! w# k! p& N' Y9 k0 c0 r8 Q) z7 @8 x4 f9 o( p! _4 }- {+ f
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) h  b& n7 _" b( V

9 t8 M3 Y* B: o42. 茶叶蛋——Happysongsong
2 c; B3 Z3 p2 V# e- \
6 `8 m2 y& z7 v" B$ E: `% Y6 F43. 佛手京白——网球
( i1 |  t4 l; [$ q. D. O, e* r2 T. E( {4 r
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球/ _" p9 [, n1 T  m. F
4 }# p5 n7 E: t4 Y; J* }  K
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
0 e+ T- s5 m2 t+ E; l9 r6 K+ I6 d; e! i  ]
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
4 U( G: N( H' X7 ?% x' ^% i0 j/ s! l& f
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球9 {  B, K# E) L4 d' N
0 z2 C7 x% L" K: V2 ?
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球4 v8 ~0 ^0 n* z5 {# _

6 U" _( e: I2 z+ r50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413. v# X8 W' d. Q6 p8 g( W" A
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
2 W; C& z1 O. ^5 l+ B! M+ K& }! S
; s5 O/ k, G% ^7 M% p52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
' v4 x" t4 _2 u: r+ G2 `4 x0 f0 n  N+ n! h
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, U, O5 Y* g6 I* ?) i' f# g) H" T2 W4 ?( k
54. 干煸豆角——Happysongsong( l- @# O9 n: g  E( V

" j% ]6 V; h( k0 F4 a" A9 T55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
  s, ]( W. z% J1 [* S2 U$ a
- M$ n" X5 u4 d/ y% L$ I5 r56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球# {$ r& t( g- `' u

( ?* t' J5 ?# \# @1 t+ r0 B1 L2 `57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球3 W' N2 S8 t0 V

, n" E6 h" W4 |5 w9 m9 K% C58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球# P6 l, V6 }) K4 u8 e
; V4 @4 D& z! B. l/ i3 I
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ N, _$ o% \& E8 O( r# U. T: J0 B  N, }
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
% [. f' I' Z$ M0 b" O
/ Y1 e4 v6 m$ A0 \. P0 \; o61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi1 y% x  e7 M2 c8 w$ s8 M1 c( y

. {, Y) Y/ F7 G8 C$ V0 Z- s; i$ z  `62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl3 N6 E1 R! a0 t2 C8 N
2 n% k" E; [6 Q/ u$ w# N
63. 酱鸭——Jane_xyp3 N  S6 w, f  S5 y

1 o& ]! \1 g+ Z0 ]0 o9 q& Y8 O64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
, y* }2 i# ?( ~& o& l$ O+ u  u& a* C1 Z( ~
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 m3 W1 C5 U. Y$ \% j6 p
9 k! V& I' e5 L4 n0 @! k% T
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK; \% J& B/ a2 ?2 g6 u/ W

" G) k4 {1 v, @1 z2 n67. 糖醋排骨——xxiuzi- W  h; u8 P4 |; G1 c! \* p

2 ]! _" K; k1 Z# H/ e68. 凉拌椰菜——网球
8 X5 C/ N) v# E" J
* |/ O1 m# B! q! }1 |69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl: m! O+ h% F- m" M+ j3 ~

* `& f. Q& v2 G: I7 Y! W( G5 G70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 i! b' u0 J0 X  e8 x4 [1 y) t6 u! \
4 C/ I, ]& y- o+ C71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
: `! d, l8 S! E% e( y5 ]: Y3 i( b4 p9 j1 \0 D$ p# o) o5 d4 \
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
! |- S/ ~9 f7 m9 j' N5 [" U/ s; d. y2 e* u" A  s
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
! L$ \. f/ }6 u5 P
+ @  L6 o6 Q- }, w# V# d6 ]7 {/ C9 A* ?74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球! A* e' @" n, k% i  \. r
" E5 b4 u, s: N! f& m! \
75. 川式回锅肉——lily_zl
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' l" o: v- _/ t76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
3 E& Q  S' l9 a  r
  c& s6 v1 v* U0 @2 g/ q# H- U77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球$ q: }" P, v! Z6 X( }* {
% J8 x- _, _: l- s% I
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ a/ H* ]1 h$ c/ ?* \# c2 v# D

6 u( }: E  L) s$ I. }79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( k) a% ~+ i2 s+ ]& i/ v
. f3 L) K, N- e, \3 p& P80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球0 p/ N5 r2 F8 h8 r  T9 \
9 Y/ }! o4 q* K% W! {" Z
81. 糯米藕——遁世的野草3 x- ^- k0 f- P/ `

' _  m( o- a0 j, F82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
8 \3 \6 ]; S# E9 J& }% A1 `, i6 j9 T$ y+ ~; H7 U  i
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
: |" \0 }7 l3 G) K* H
; ?& X5 X! v7 O8 \84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球* \6 `/ ~4 |8 q+ w" F
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85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球8 [1 V* Q* }# h; ]4 C+ Y
5 K, r. t, z+ d
86. 芙蓉乱——vichida
5 x5 x6 }. y  r; k0 T, E
; O( i: q. X9 l8 r3 \87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl& O& p7 J. u6 Y% A
8 ~1 `% G2 z4 w" j& m
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
3 a. h2 r0 N, z9 I. \: v0 N/ L# A/ x; M" m% X* w
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球$ D9 _7 {. J6 H& U/ w$ a9 Y
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida+ V/ A/ u) n  @( V

) D6 k4 g3 A/ x91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl6 }9 ~1 R0 L2 {5 t) ~/ D5 p2 z- n

( Z8 A9 X. b' B& k! R8 _8 _92.芙蓉醉——xxiuzi: m" O0 i& w" ^

. y' w" p0 |9 }$ {93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球: R% G$ v  h3 c. U* H

7 k# v' L7 J  s5 P- g# E1 E3 N3 T+ ^94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK! N, }0 U( [: u) C$ B
. o# w" ]0 s2 ~2 Z
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl9 W$ E* ^6 y# B$ E
0 H% c! A, u/ [0 u7 h  M. B' G
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球- w9 m5 w  r7 Z; t

& D- ^+ w6 Z6 B- c! @4 K$ o4 J( y97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
; d- W& L, u& v4 A$ I* A( Z' U  c6 u  [9 a
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 s; T/ `  q+ I* L& H+ S
' v- b/ h# \& k, ~; o0 P
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* y- a- [* `0 @5 }2 K9 y- F+ `. }5 b0 S( J# C+ q
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球( y& Y+ p9 ?* ~( E; W% K' M6 n
7 C- ~0 a7 O# r$ {/ v! x
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

) w) `2 M9 {0 \6 i3 ]: b- M% a4 g
; N- ?0 s5 q6 E# e102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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2 I3 v9 e3 e) c  b( G103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球/ O) U7 g1 o/ M( d9 u2 [8 V
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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6 B; W$ w, `# b' O* g) V106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi3 b$ z% p, l$ B
% t( L* L3 ^/ K" e% ?
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
# m# A9 y/ b7 p, l7 h) m- x
& `3 p4 C1 R- q8 y108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
* E% v# V( {# @% z5 i( F/ O( E3 M  V8 O" c' ]$ t
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl/ ]: a7 S- g5 T: P+ s! i+ @6 v

( Z! ?6 H2 O* R" x111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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  U& A2 K1 b5 [  m0 V& _112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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  e( Z- ?: J& y5 q113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球+ h6 h6 f/ F' }' T8 y8 q$ L. j: L

* Q3 d$ O8 S- O" n, U' K5 K2 R114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球0 C* d; s% W& Y
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi: j8 R/ ?5 X/ K0 G

# n, q6 I) f4 B& Z/ _3 Q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球! s/ P. _' `, r3 \9 Y
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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$ X5 Y) r% J/ ], `  W118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球  v3 m3 E3 K( I. I, [

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi/ r" C; ?# \0 E8 w7 t7 \5 r+ x
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球5 c8 W' {# R) H; q+ k
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida* r3 T" C4 A) k+ V1 B& t/ }, Y
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ J; E3 H0 P$ |- ]( ]

: j# {% l  F/ S2 r* _8 N5 x+ p123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
6 E# W8 t& Z- o+ H& a* x9 F1 b: C# O$ d( `& q2 E
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
0 t# S( M+ m2 F- m3 p  I" s3 {
( I; R: Z) v- u* ?9 m& O6 k: m1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
3 I- M* i; h  j8 F4 G: g5 R2 n: r8 k1 S

- I. x2 `/ _7 X- `  p& H: Q( J
  V! A, S- {! s5 b: c7 M/ @/ k2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。& n: q3 {( }2 P

6 h8 d4 g# |' y+ b4 u( Y9 a6 ~: C9 H, k9 V& U4 U. N
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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8 t1 S' I8 ^" ^6 l- |7 W" s3 z5 l1 K& F
9 f, e+ L6 k6 l' U7 m, V4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)# ^, r4 V! S8 G& A8 F/ K! U2 j
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!+ \& v6 p# E" M( l
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2 \/ K# D& L1 w& z9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......8 q# {2 X5 K1 W

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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2 Y6 T8 I- h/ |, T% o11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' k+ f0 w2 O2 J  X& z

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- D4 ^* {+ D/ G0 R2 M) y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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7 ~/ L) Y& n, t; s+ g% X15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
4 C6 ?5 q4 D3 P. x, l" C     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:8 o6 B% R) I8 ]: N' a

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15.拌匀、装盘:5 H8 k- _9 ~" A, o3 O) h1 J
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; h  U$ d9 d5 n# s, P
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
# T/ m2 Q- {  b4 e4 V- x正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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